Øllet er blevet gjort surt af nisserne og Severinsen er nødt til at smage på alle kandernes indhold. Alle byens indbyggere går til borgmesteren som mener det er noget sludder. De skal bare smage hans øl. Det er også surt og alle mener det er den byg de har købt hos ham. Severinsen bliver så syg at han kun vil drikke vand.