Nuit et Jour gaat over drie jonge mensen die samenleven in een heet en zomers Parijs. Aanvankelijk wonen alleen Jack en Julie bij elkaar. Ze geven zich over aan een totale liefde en leven geïsoleerd van de rest van de wereld. Jack is taxichauffeur. Hij werkt uitsluitend 's nachts, om de dag samen met Julie door te kunnen brengen. Op een avond stelt Jack Julie voor aan Joseph, die overdag in Jacks taxi rijdt. Tussen Joseph en Julie is het liefde op het eerste gezicht. In het vervolg bezoekt Joseph Julie 's nachts als Jack werkt, terwijl Julie overdag met Jack hun relatie met onverminderde passie voortzet. Jack is de enige die onwetend is van het dubbelspel. Julie denkt de situatie onder controle te kunnen houden, maar het verloop van de gebeurtenissen zal anders uitwijzen.
