趁而家去台湾偷食…谱！ Season 1 Episode 8 苹果炒牛肉&芭乐鲜虾松 2022
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以水果入馔的台菜创意无限。娅彤、映晖走入米芝莲星级餐厅，品尝水果台菜。鳯梨苦瓜鸡汤采用新鲜和腌制鳯梨，两种口感层次丰富。鳯梨的甜，加上苦瓜的甘，滋味如何？黑枣蜜汁排骨以黑枣熬煮酱汁炮制，「骨肉分离」美味令人惊喜！二人其后拜访水果台菜的元祖级餐厅，尝味之余顺道向主厨偷师。一道苹果炒牛肉，饱含酱汁的牛肉搭配爽脆微酸苹果，烹调苹果为何要先过油？芭乐鲜虾松又怎样以爽甜番石榴，勾出整道「炒粒粒」菜式的风味？
- 发布日期: 2022-05-24
- 运行时间: 60 分钟
- 类型: 真人秀, 纪录
- 明星: 伍韵婷, Maggie Lam
- 导演:
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1. 胡椒虾&三杯虾 2022-05-09
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2. 大肠包小肠&胡椒饼 2022-05-10
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3. 牛肉面高汤&红烧牛肉面 2022-05-16
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4. 麻辣汤底&麻辣鸭血 2022-05-17
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5. 香煎猪肝＆红蟳米糕 2022-05-19
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6. 犷肉饭、卤肉饭＆白菜卤 2022-05-20
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8. 苹果炒牛肉&芭乐鲜虾松 2022-05-24
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9. 姜母鸭＆椒盐姜爆鸭 2022-05-26
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10. 蚵仔煎＆海山酱 2022-05-27
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12. 刈包＆四神汤 2022-05-31
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13. 药炖羊肉炉、芥菜炒羊肉&竹荀羊肉炉 2022-06-02
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14. 麻油鸡＆煸姜麻油炙烧鸡老面 2022-06-03
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15. 甘蔗鸡＆瓮仔鸡 2022-06-06
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16. 嘿嘿嘿＆麻麻螺肉 2022-06-07
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17. 清蒸虱目鱼、香煎虱目鱼肚＆虱目鱼柳汤 2022-06-09
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18. 大肠蚵仔面线＆肉羹汤 2022-06-10
